プリンス君、がんばりました（薔薇ジャム、続き）

薔薇のジャム、花びらの色が薄いとジャムの色も薄くて。。
というのが前回。
でも、今回はほら、みて。



きれいな薔薇色。＾＾
今回は我が家の唯一の紅薔薇、プリンス君ががんばりました～。

全体の割合からするといくらもはいってないのですが、
紅は強いですね。

ここで、プリンス君のお写真を、おっと、お写真ぼけてました。＞＜


こんな色です。すごく濃いでしょう？
見にくくてごめんなさい。



お口直し、じゃなくてお目直し？なんの関係もないコテージローズを。。

薔薇のジャム

台風がきて、盛りはすぎていましたがもう少しいけそうだった薔薇さんたち、
一気に終になりました。

咲き遅れた子もいて（単に遅咲き？）、花は切れずにつながってはくれそうですが、今年のハイライトはおしまいです。
寂しいです。。

今年は薔薇の花びらのジャムを作りました。



花びら



薔薇のジャム。

レシピはこちらを参考にさせていただきました。

http://rosede.michikusa.jp/rose-page/rose/rose-jyamu1.htm


かなりアレンジしました。

私の作ったレシピ

花びら　　１５０グラム（香りのいいもの。赤か濃いピンクが望ましい。大きさにもよりますが１０～２０輪）

水　　　　　２カップ

砂糖　　　200グラム

レモン　　大１個（汁をしぼっておく）

ペクチン　１０グラム

1、花びらをレモン汁をまぶしてよく揉む。
2、しっかりしぼる。（絞り汁はとっておくこと。後で使います）
3、水、砂糖、絞った花びら、ペクチンをいれて１５～２０分ゆっくり煮る。
4、冷めたら花びらの絞り汁を入れて、かき混ぜ、１時間置く。
5、もう一度火にかけ、とろみがつくまで煮る。

少しとろみのついたジャムになります。
もっと花びらが少なくてもいいと思います。

こういうのって、お好みですものね。（私はトロっとしたのが好き）

私の薔薇は淡いピンクが多くて、濃い赤がほとんどないので、色が薄めです。
こういうのはやっぱり赤味が強いほうががきれいですよね。
ジャム要員として、香りの良い真紅の薔薇さんをお迎えしたいところです。

薔薇の酵母て作ったパンとベストマッチです。＾＾

薔薇のゼリー

残暑お見舞い申し上げます。
もうっ！毎日ほんとうに暑いですね。＾＾；

薔薇のゼリーです。



薔薇型で、中身も薔薇ですの。＾＾
型から出すとき、ちょっと崩れちゃいましたが・・。
ほんのり薔薇の香りでなかなか上出来でした。


レシピ
薔薇ジャム　：　50グラムくらい（市販の物を使いました。今回はエピキュリアンのコンフィ・ド・ローズ4分の１瓶）
砂糖　：　30グラム
水　：　400cc
アガー　：　12ｇ（ぷるるんアガー）

お試し下さいませ。

黒と白は違います

チョコレートケーキ作りました。
チョコレートにアーモンドプードルたっぷりのリッチなケーキです。
おいしゅうございました。＾＾

チョコレートケーキのレシピはこちらでお借りしました。m(__)m
焼きたてより、２日目がさらに美味しいです。
http://yumi-j.cocolog-nifty.com/blog/2007/03/post_100c.html


そういえば、ホワイトチョコレートがあったっけ。。
これでやってみたら、ホワイトチョコレートケーキができるわ、なんて
早速お試し。



かわいくできた。＾＾
いただきま～す。

・・・・・？？
ちょっとくどいけど、美味しくなくない事はない。。？←微妙な表現。
でもホワイトチョコレートの風味は消えている。。
入れた意味、ないかも？＞＜

よ～く考えてみれば、これだけたくさんあるお菓子の中で、
ホワイトチョコレートケーキなるものがあるか？
あることはある。
しかし、焼き菓子ではなく、ホワイトチョコレートクリームでデコレーションしたものだったり、
ホワイトチョコレートムースだったり。。
やっぱり、衆目の一致するところ、ホワイトチョコレートは焼き菓子には向かないのね。＾＾；

なるほど。。納得いたしました。。

クックパッド

クックパッドというお料理サイトをご存知でしょうか？
投稿型のお料理やお菓子のレシピ集です。
http://cookpad.com/

時々眺めては簡単（最重要）で美味しそうなレシピを探すのですが、
先日見つけた「レンジもやし」、すごく美味しかったのでご紹介。

クックパッドのレシピURLを貼りたかったのですが、何故だか何度しらべても、でてこないの。
どこいっちゃったのかしら。。？

レシピはね、超簡単。

材料
もやし　一袋
オイスターソース　大１
しょうゆ　　　　　　　大１
ごま油　　　　　　　大１


作り方
深めのお皿にもやしを入れ、調味料を回しかける。
ふたか緩めのラップをかけて、電子レンジで３分加熱。（５００W)

以上終わり。

もやしなので、おしゃれじゃないけど、でも美味しいの。
簡単ヘルシーです。おまけに安価。＾＾

ついでにアレンジ。
もやしのかわりに、青梗菜、白菜、小松菜でも可。

オイスターソースのかわりにお酢を使うとさっぱり味に。
ごま油のかわりに、オリーブオイルでも。
アレンジは無限です。
でももやしが一番かなあ。。

お試し下さいませ。